Forsøgets formål er at vi skulle analysere energiindholdet i vores kost. Undersøgelsen giver et billede af min ”normale” dagskost, baseret på hvad jeg spiser på en enkel dag. Kosten varierer dog typisk fra dag til dag, så undersøgelsen kan aldrig blive helt præcis. Men undersøgelsen kan give et indtryk af, om man spiser sundt i forhold til anbefalingerne.
Teori
Vi mennesker har brug for energi til at bevæge os for at udføre en masse opgaver gennem dagen. Men vi mennesker passer ikke på hvor meget energi vi behøver, nogle spiser for lidt energi mens andre spiser for meget energi end hvad deres krop behøver.
Når man taler om energi omtales det ofte i kilojoule (kJ) eller kilokalorier (kcal).
Vores energibehov er forskellig fra person til person. Behov afhænger af individets køn, vægt, alder og hvor fysisk aktiv de er, men alle mennesker behøver at følge den samme kostplan.
Kostens vigtigste bestanddele er kulhydrater, fedtstoffer og proteiner som giver kroppen der giver kroppen den vigtige energi, samt ’’byggemateriale’’ til cellens stofskifte.
Kulhydrater er en meget vigtig energikilde. Det optages i blodet og virker som brændstofkilde i cellernes respirationsprocesser. Kulhydrat er sukkerstoffer der består af kemiske forbindelser, som indeholder store mængder ilt, karbon og hydrogen.
Det er gratis at oprette en konto