Rapport om Alkohol

Alkohol, sprit, eller det kemiske navn ethanol, er en væske med mange forskellige funktioner i hverdagen. Den primære funktion er at indtage det. Efter en tilstrækkelig mængde, oplever man et rus som kaldes at være fuld. Efter ruset vil man få det dårligt, som så kaldes tømmermænd.- Alkoholdrikke er det man bruger alkohol mest til. Man tilsætter typisk 3-40% Alkohol. Alkoholdrikke er delt op i 3 forskellige klasser: Vin, øl og sprut. Tommelfinger regel for hvor meget alkohol der er i: Øl: 3-15% Vin: 8-17% Sprut: 15-98% - Brændbart stof Alkohol er et farveløst, meget brandfarligt stof, som bruges til at lave b.l.a brændstoffer. Har det en koncentration på ca. 35% eller højere, kan det brænde. Det er dog ikke alkoholen selv der er brandfarlig. - Rengørings-/Desinficerende Midler Alkohol kan bruges til at gøre rent eller dræbe bakterier. Der er fordi alkohol denaturerer bakterier det kommer i kontakt med. Det simpelthen ødelægger et proteins struktur. (denaturering betyder at forandre et stof så det mister sin oprindelige egenskaber/funktioner) -Fakta: Frysepunkt: 117o C Kogepunkt: 78o C Massefylde: 0,79 g/cm3 C2H5OH = ethanol I naturen findes alkohol som aroma, farve og andre vigtige biologiske stoffer. F.eks. er kolesterol, C27H45OH, en alkohol. Alkoholer med mange C-atomer = fast stof. I et alkohol molekyle fremstår C-atomet (carbon) som grundstoffet i alle former for alkohol. nu færre C’er i et alkoholmolekyle: lavere kogepunkt nu flere C’er i et alkoholmolekyle: højere kogepunkt nu flere C’er i et alkoholmolekyle: desto tungere Et alkohol molekyle er stort set opbygget af en masse C-atomer, og H-atomer, hvori H-atomerne frastøder hinanden i molekylet -> som set hos ethanolmolekylet nedenfor. - men det er OH gruppen, som gør et IKKE alkohol molekyle, til et alkohol molekyle. Der findes flere former for alkoholer, både drikkelige er udrikkelige. Ethanol er det alkohol som vi kender, som drikke alkohol, og er det mest almindelige. Ethanol og vand minder meget om hinanden, og kan let blandes sammen Alkohol mængden i vand kaldes volumenprocent (vol. %)