Rapport alkohol

Indledning Ethanol til ethen Fremstilling af alkohol Bestemmelse af alkoholprocent Destillation Alkohols oxidation Perspektivering

2

Fysikrapport 1

Indledning alkohol: Det, der kendetegner et alkohol er en gruppe molekyler, som er en organisk forbindelse. For, at et alkohol er et alkohol skal det indeholde enten en’ eller flere OH- grupper, disse OH-grupper er hydroxid, som er bundet fast til en kæde af carbonatomer. En såkaldt carbonkæde, denne kæde er selve “skelettet” af molekylet. Indenfor organisk kemi er der 4 kategorier ?alkaner, alkener, alkyner og alkoholer. De 3 første har noget at gøre med hvor mange bindinger der er i hver, altså alkaner er en kæde bundet sammen af enkeltbindinger, alkener har mindst en dobbeltbinding og alkyner har mindst en tripelbinding. Også er det forskellige kombinationer af kulstof og brint. Og alkoholer er så en af disse med en eller flere OH- grupper. Alkoholer har forskellige navne for, at man kan kende forskel på dem. det er alkanerne, som bliver navngivet, alt efter hvor mange ?kulstofatomer der er i molekylet, det kunne fx være ethen, og når så OH- gruppen kommer på så det bliver et alkohol, vil det komme til at hedde ethanol, som er den alkohol man bruger i det alkohol vi drikker. Den alkohol, vi kender bedst, er ethanol, det er det, der er i spiritus, øl, vin osv… De grundstoffer, der indgår i ethanol er carbon (C), brint/hydrogen (H) og ilt/oxygen (O) Det har et lavere kogepunkt end vand, som koger ved 100 grader, det koger nemlig ved 78,4 grader, fordi det har en lettere massefylde/densitet end vand. Ethanol kan brænde (det brænder med en blålig flamme) Et alkoholmolekyle har en speciel egenskab, det har noget at gøre med opbygningen af molekylet, det kan nemlig binde sig til vand og det kan det fordi det har en ?vandelskende , hydrofil og en vandskyende, hydrofob ende/del, af molekylet, og det gør at vandet og alkoholen, når man blander det, kan lægge sig sammen, så det vil komme til at fylde mindre, end hvis det ikke havde haft denne egenskab.