Alkohol: Stofklasse, egenskaber og fremstilling

Alkohol

Indholdsfortegnelse

StofklasseS. 3

MolekyleopbygningS. 3-4

BindingstypeS. 4

Kogepunkt/faseovergangeS. 4-5

EgenskaberS. 5

GæringS. 5

DestillationS.6

Forbrænding i kroppenS. 6

Alkohol %S. 7

TestpulverS. 7

AlkoholpromillerS. 7

PerspektiveringS. 8

LitteraturlisteS. 8

Stofklasse

Alkoholer tilhører organisk kemi / kulbrinte kemi, det vil sige at disse alkoholer indeholder kulstof.Alle alkoholer ender på ol, det er OH gruppen der gør at det kaldes ol. Ol er en forkortelse af det latinske ord oleum, som betyder olie, og derfor betyder det at stoffet er olieagtig.

De er en alkan (gas) + OH-gr. (hydroxygruppe)F.eks. H H H C H + O --> H C OH H H Alkanen methanAlkoholen methanol

Alkoholer har samme egenskaber som både vand og kulbrinter, det gør, at de er meget gode som opløsningsmidler.

Der findes di- og trivalente alkoholer, dette betyder at der sidder flere OH-grupper på. Man kan af navnene høre hvor mane OH-grupper der sidder på, di er to OH-grupper og tri er tre OH-grupper.Disse alkoholer smager sødt, men de kan være giftige. Propantriol er ikke giftigt, men det er ethandiol. Alkoholernes får også navne efter om det er di- eller trivalent, hvis det er en divalent får den tilføjet -diol i enden, og hvis det er en trivalent, får den tilføjet -triol i enden.trivalent