[NAVN A] 9.r Espergærdeskole afd. TibberupFysik og Kemi
Indholdsfortegnelse
1. Formål……………………………………………………………………………………side 3
2. Teori………………………………………………………………………………………side 3-5
3. Fagord/begreber……………………………………………………………………side 6
4. Forsøg……………………………………………………………………………………side 6
4.1 Alkoholer kogepunkter ………………………………………………………side 7-8
4.2 antændelse af alkohol…………………………………………………………side 9 - 10
4.3 fremstilling af alkohol A………………………………………………………side 11
4.4 destillation øl eller vin…………………………………………………………side 12 og 13
4.5 Ethanol og sukker kan dræbe gær………………………………………side 14 og 15
4.6 Alkohol som opløsningsmiddel……………………………………………side 16 og 17
4.7 Iltning af alkohol…………………………………………………………………side 18 og 19
5. Litteraturliste…………………………………………………………………………side 20
1. Formål
Formålet med emnet alkohol er, at vide helt præcist hvad alkohol egentlig er, og hvad det består af. Hvordan man fremstiller alkohol, og hvordan man destillerer det. Hvad vi bruger alkohol til. Samt gæring.2. Teori
Hvad er alkohol?Alkohol er en kemisk forbindelse der - under visse betingelser - dannes under gærcellers nedbrydning af organiske stoffer.Når der er nogen der siger ”alkohol” tænker man ofte nydelsesmidler som øl eller vin. Alkohol er også et navn på en af de organiske stofklasser, og den omfatter flere forskellige alkoholer.
Det der er fælles for alkoholerne er at de mindst har én OH-gruppe. Alle alkoholer har navne der ender på – ol.
Eksempler på alkoholer;
Methanol (træsprit) – CH3OHEthanol (alm. Sprit) – C2H5OH Propanol – C3H7OH
Alkohols kogepunkt er 78 ?C, og fryser ved 117 ?C. Alkohol kan godt brænde ved antændelse, dog skal den have en vol. % På 60. Hvis væskens koncentration er X vol. %, så findes der X ml ren ethanol i 100 ml blanding. Det vil f.eks. sige at hvis en væske har en vol. % på 35, så forekommer der 35ml ren i ethanol i en 100ml væskeblanding.
Det er gratis at oprette en konto