Eddike

Formålet med forsøget er at bestemme indholdet af eddikesyret i

husholdningseddike.

2. Teori:

Husholdningseddike er en opløsning af eddikesyre i vand. Desuden

indeholder husholdningseddike små mængder af andre stoffer.

Man kan finde/ bestemme indeholdet af eddikesyre i

husholdningseddike, ved titrering med en NaOH opløsning.

Titreringsreaktionens reaktionsskema;

CH3COOH + OH` ® CH3COO` + H2O

Man kan også skrive reaktionsskemaet med stofformlerne:

CH3COOH + NaOH` ® CH3 COONa + H2O

Inden titreringen fortyndes husholdningseddiken en faktor 10.

I forbindelse med fortyndingen måles densiteten for eddiken. ed

titreringen finder man koncentrationen af eddikesyeren i enheden

M(mol/L). I deklarationen på en flaske eddike står

eddikesyreindholdet angivet i masse%. Man skal kende densiteten

for at kunne regne om fra M til Masse%.

3. Apparatur:

* Vægt

* Målekolbe, 250 mL med prop.

* Pipette, 25 mL med sugebold

* Stativ med klemme og muffe.

* Burette

* Tragt

* Konisk kolbe, 250 mL.

Kemikalier:

* Husholdningseddike

* 0,199 M NaOH

* Phenolphthaleinopløsning

4. Eksperimentelt:

Vægten nulstilles og der måles massen af en tom 250 mL målekolbe.

25,0 mL eddike overføres med pipette til målekolben, også måles

massen af målekolben og eddike.

Derefter fyldes der op med demineraliseret vand til stregen på

målekolbens hals. Prop sættes i og sørges for en grundigt