Uddrag fra opgaven
Tilsætningsstoffer Tilsætningsstoffer er en masse forskellige stoffer med hver deres egenskab. Ifølge fødevareproducenterne anvendes stofferne primært for at undgå, at maden bliver dårlig og for at beskytte os forbrugere mod madforgiftning. Men ni ud af ti stoffer bliver i stedet brugt med et kosmetisk formål. De forandrer farven, smagen, eller konsistensen på fødevarer. Typisk skal de genskabe det, der er gået tabt i den industrielle proces, men de kan også anvendes som en billig erstatning for en råvare. Formålet kan også være at forlænge produktets levetid på butikshylden og i køleskabet. Der findes mere end 300 tilsætningsstoffer, der er godkendt
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang