  Side 1 af 3
|
|
||||||||||||||||||
Skribentens beskrivelse af TilsætningsstofferAflevering omkring tilsætningsstoffer. Uddrag fra opgave: Farvestoffer tilsættes i langt de fleste madvarer, for at gøre dem mere indbydende at se på. Farvestoffer kan fremstilles naturligt men farven har det med at aftage over noget tid, derfor foretrækker de fleste producenter de kunstige frem for de naturlige. Et eksempel på et farvestof er E 120, som bruges i bl.a trestjernet salami. E 120 er et rødt farvestof som kommer fra rygskjoldet på skjoldlusen dactylopius coccus fra Mellem- og Sydamerika. Farven er meget stabil og bruges især i fødevarer, kosmetik og til farvning af tekstiler. |
|||||||||||||||||||
pdf-format (243KB) 
