syntesen af proteinet er en af de vigtigste i kroppen. Hele processen foregår inde i cellerne. Inde i cellen ligger vores arvemateriale kromosomer og inde i kromosomet ligger vores DNA. DNA består af 2 lange strenge der snoer sig om hinanden. De 2 strenge holdes sammen af baser. Der er 4 baser adenin(A) thymin(T) guanin (G) og cytosin(C). den rækkefølge baserne har danner en kode som afgøre hvilket protein der dannes. Det første der sker i denne her dannelse er at koden i DNA bliver omskrevet til RNA. RNA minder om DNA det har bare kun en enkelt streng og det har skiftet basen thymin ud med basen uracil. DNA bliver til RNA ved hjælp af enzymet RNA polymerase det kaldes en transskription. bagefter skal man have RNA til et protein. Baserne i RNA har en fri side der kan blive aflæst af et ribosom. 3 af baserne i RNAet koder for én bestemt aminosyre, når ribosomet så har aflæst 3 baser sætter den en aminosyre på og det skaber til sidst en kæde hvor hver aminosyre er kodet af 3 baser. Denne process kaldes translation.
egenskaber
der findes som sagt 20 forskellige aminosyre og hver har deres egen egenskab. nogle aminosyre er positivt ladet nogle er negativt og nogle ingen ladning har. Der er også stor forskel på hvordan aminosyrerne ser ud nogle er lange og tynde mens andre er mere runde og kompakte. Når aminosyrerne har forskellige egenskaber har proteinet de indgår i også forskellige egenskaber. en egenskab protein kan have er at det er pH-afhængig. Det betyder hvis pH værdien ændres ændres ladningen i aminosyrerne også og próteinet vil miste dens form og kan ikke fungere. Det samme sker hvis temperaturen ændres. Hvis temperaturen ændres kan nogle af bindingerne mellem aminosyrerne gå i stykker og proteinet vil miste sin form og funktion. Når man har feber stiger temperaturen i kroppen og det ødelægger bakteriernes protein og de fungere ikke. Alle proteiner har en helt bestemt pH værdi og temperatur hvor de virker bedst, det kaldes proteinets temperatur- og pH-optimum.
Det er gratis at oprette en konto