Mad og Sundhed

Mad og sundhed Mad består af tre hovedbestanddele; kulhydrater, proteiner, og fedtstoffer. Alle tre er nødvendig, for at vi får de næringsstoffer, vi skal have. Kulhydrater, protein og fedtstoffer giver til sammen den energi, og de byggematerialer, som cellerne skal bruge til at fungerer og dele sig. Kroppen har også brug for en lille mængde af vitaminer og mineraler. Energien bruger vi fx til at, holde varmen, at bevæge os, og til at kunne tænke. Energi måles i noget der bliver kaldt Joule, og fordi vi har brug for mange tusind Joule, bruger man tit udtrykket kilojoule. Og det forkortes,