Der kan være nogle spørgsmål i vejledningen, der skal besvares her eller måske besvares i diskussionen. Det kan variere og nogle gange er det hip som hap.
Som udgangspunkt, brug ikke afskrift fra øvelsesvejledning- hvis den indeholder et teoriafsnit: Det vil sige man omskriver det, medmindre man får at vide, man godt kan kopiere det over.
Gær er en svamp, som ernærer sig af kulhydrater. Ved fordøjelsen af kulhydrat danner og udskiller gærcellerne luftarten kuldioxid. Når gæren bliver blandet sammen med alt det andet, skulle der gerne dannes Co2 og det skulle gerne begynde at dampe ud, og derved forsvinder der noget af massen, dvs. vores forsøg gerne skulle vise at vægten falder.
Materialer:
10 g gær (vådgær)
25 ml demineraliseret vand
Kolbe
Reagensglas
25 ml natriumalginat
CaCl2-opløsningen
Sukroseopløsningen
Indikatoropløsningen
13% natriumkloridopløsning
Forsøgsgang:
1. Bland gær med 25 mL demineraliseret vand i et lille bægerglas (Dæk det til og lad stå i 10 min, hvis der arbejdes med tørgær)
2. Tilsæt 25 ml natrium alginat til gæropslemningen. Bland godt, uden at der dannes luftbobler.
3. Sug noget af gær-alginatblandingen op i engangspipette (klip ca. den første cm af pipetten så man opnår en større åbning). Tilsæt en dråbe ad gangen til bægerglasset med CaCl2-opløsningen.
Det er gratis at oprette en konto