Karakteriser det danske ølmarked. Inddrag bilag 1, 2 (video) og 3 samt figurerne i bilag 13, 14 og 15. Besvarelsen må maksimalt fylde 2400 anslag inklusiv mellemrum.
Det danske ølmarked rører på sig. I rekordåret 2017 kom der over 1600 nye øl på markedet. Derudover kom der 30 nye bryggerier til. Det betyder at Danmark har omkring 200 bryggerier og kontraktbryggerier. Kontraktbryggerier er bryggerier der ikke selv brygger øl på egne anlæg, men betaler et andet bryggeri for at brygge deres øl. På den måde undgår virksomheden de store kapacitetsomkostninger og på samme tid tjener de større bryggerier penge på produktionen og drager fordel af deres stordriftsfordele.
Mange er bryggerierne opstår i mindre byer og på små øer, hvor de bidrager til lokal sammenhængskraft, beskæftigelse og økonomi. I de senere år er fokussen på specialøl/håndværksøl steget markant. Carlsberg og Royal Unibrew er blandt de bryggerier der lancerer flest nye øl, hvilket er noget nyt. De har tidligere fokuseret på deres standart øl, men eftersom målgruppen er begyndt at fokusere på kvalitet frem for kvantitet og nydelse frem for beruselse bliver de store bryggerier nødt til at ændre strategi. Grunden til at de store bryggerier er begyndt at fokusere på specialøl/håndværksøl er at de forventer en stor stigning i markedsandelen i forhold til industri øl/standart øl.
Det er gratis at oprette en konto