Analyse af ølmarkedetOpgave 1:Karakteriser det danske ølmarked. Inddrag bilag 1, 2 (video) og 3 samt figurerne i bilag 13, 14 og 15.Øl marked har her de seneste år haft en kraftig stigning i væksten, hvis vi snakker om markedets størrelse. I 2017 blev der introduceret 1662 nye øl til det danske ølmarked, hvilket er omkring 4,5 nye øl hver dag. Specialøl har også oplevet en vækst på omkring 10% fra 2012 til 2017. Disse øl produceres af 197 åbne bryggerier over hele landet. Mange af disse bryggerier kan finder sted i små byer og øer og bidrager rimeligt meget til social sammenhæng, beskæftigelse og økonomi generelt.
Der er ikke kun en industri i vækst, men også en i udvikling. Royal Unibrew, i 2017, investerede også i at lave øl af høj kvalitet til restauranter og hoteller. Disse virksomheder er også begyndt at udvikle nye øltyper med mindre alkoholprocent, for eksempel “Den tynde øl”, som kun har en alkoholprocent på 1. Dette skyldes en stigende efterspørgsel, som gør det muligt at nyde en øl når som helst på dagen, uden at blive fuld, og på grund af en stigende interesse for ikke kun alkoholen, men for smagen. Denne nye interesse for forskellige smag og slags øl har ført til en stor interesse for specialøl. I 2017 investerede Royal Unibrew i et nyt bryggeri placeret på Fyn. De har siden også indgået et partnerskab med Theodor Schiøtz Brewing Co. og Kissmeyer. Især lanceringen af deres nye mærke kaldet “Crafted By” har været årsagen til Carlsbergs store udbud af specialøl, som sælges til private virksomheder, for eksempel restauranter. Royal Unibrew og Carlsberg investerer meget i denne nye trend, da de forventer en enorm stigning i disse specialøls markedsandel i forhold til den såkaldte industri øl, der i øjeblikket har en markedsandel på 59%.
Det er gratis at oprette en konto