Enzymer bruges til at få alle de kemiske processer i kroppen til at ske, fx når maden skal fordøjes eller et sår der skal heles er det ved hjælp af enzymerne. Uden de enzymer vi har i kroppen, kunne vi altså ikke leve.
Enzymer kan altså være med til at binde og nedbryde
Hvad er det aktive center?
Det aktive center er den del af enzymet hvor subratet bliver bundet, omdannet og afskåret
Nedenstående figur viser den enzymatiske nedbrydning i tyndtarmen af et stivelsesmolekyle.
Forklar hvad der sker på figuren.
Det der sker på figuren, er at stivelseskæden (Amylose) bliver lavet om til maltose vha af bugspytamylasen, også bliver maltosen lavet om til glukose (C6H12O6) vha maltase
Vi ser to processer, skriv eller tegn hver proces og definer følgende:
Proces 1:
Substrat: Amylose
Produkt: Maltose
Enzym: Amylase
Proces 2:
Substrat: Maltose
Produkt: Glukose
Enzym: Maltase
center
Forklar nedenstående figur og forklar hvad et temperaturoptimum er.
Giv eksempler på enzymer som har forskellige temperaturoptimum og forklar hvorfor de har det.
Figuren viser at jo højere temperaturen bliver jo hurtigere reaksionhastigheden for enzymet indtil temperaturen rammer temperaturoptimum hvilket er ca 37 grader. Hvis temperaturen så bliver højere end 37, denaturere enzymet og enzymet bliver langsommere og langsommere jo højere temperaturen bliver efter 37. Hvis temperaturen bliver for højt går enzymet i stykker
Det er gratis at oprette en konto