Enzymer og deres funktion

Spørgsmål til enzymer og deres funktion Hvad er enzymers funktion? Enzymer bruges til at få alle de kemiske processer i kroppen til at ske, fx når maden skal fordøjes eller et sår der skal heles er det ved hjælp af enzymerne. Uden de enzymer vi har i kroppen, kunne vi altså ikke leve. Enzymer kan altså være med til at binde og nedbryde Hvad er det aktive center? Det aktive center er den del af enzymet hvor subratet bliver bundet, omdannet og afskåret Nedenstående figur viser den enzymatiske nedbrydning i tyndtarmen af et stivelsesmolekyle. Forklar hvad der sker på figuren.