Energiindhold i mad og de syv kostråd

OPGAVE A: Udregn for dette måltid, hvor meget energi der kommer fra fedt, kulhydrat og protein.

Du har vejet rugbrødet og leverpostejen hver for sig og du har spist 120 gram rugbrød og 40 gram leverpostej.

Navn på fødevaren: Rugbrød

Hvor mange gram af fødevaren spiste jeg: 120 g

Kig på varedeklarationen og noter følgende:

Ud af 100 gram hvor mange gram udgør

Fedt: 0,9 g

Kulhydrat: 38 g

Protein: 5,9 g

Kostfibre: 8,6 g

Nu skal du beregne hvordan energifordelingen er i den portion du har spist:

Fedt indeholder 38kJ/g

Udregn hvor mange gram fedt der var i din portion.

0,9g*1,2 = 1,08 g

Vi ganger med 1,2 fordi der er 120% af 100 gram i vores portion. Det samme gør vi alle andre steder.

Udregn hvor meget energi der var i denne portion fedt.

1,08*38 = 41,04 kJ

Kulhydrat indeholder 17kJ/g

Udregn hvor mange gram kulhydrat der var i din portion.

(38+8,6)*1,2 = 55,92 g

Udregn hvor meget energi der var i denne portion kulhydrat (OBS, vær opmærksom på at kroppen ikke få energi ud af kostfibrene)

38*1,2*17 = 775,2 kJ

Nu trækker vi mængden af kostfibre fra, da kroppen ikke får energi af disse.

Protein indeholder 17kJ/g