Formålet med denne rapport er, at blive klar over hvad min dagskost indeholder. For eksempel skal jeg se om jeg får den energi, som jeg skal bruge i løbet af en dag. Jeg skal desuden kigge på den procentvise næringsfordeling og sammenligne den med den anbefalede kost.
Teori:
Der er 3 grundlæggende ernæringsstoffer, som kroppen har brug for og det er kulhydrater, proteiner og fedt.
Kulhydrater er vores primære energi kilde og den kulhydrat energi som vi ikke bruger eller forbrænder, lagres i leveren i nogle glykogendepotter. Kulhydrater er desuden vores første energikilde, det vil sige at vi forbrænder den først. Der anbefales, at cirka 55-60 % af vores kost er kulhydrater. Vi får kulhydrater fra brød, ris, gryn, kartofler, sukker (max 10 %), grøntsager og meget andet.
Proteiner siges at være kroppens byggesten. Vi bruger proteiner til opbygning af vore muskler og indre organer og til dels hjernen. Desuden mætter proteiner godt og er med til at sætte gang i forbrændingen, og indeholder mange vitaminer og mineraler. Vi har behov for 10-15 % af vores daglige energiindtag til at komme fra proteiner. Vi får proteiner fra kød, fisk kylling, æg, mejeriprodukter, kornprodukter og grøntsager.
Fedtstoffer er den energikilde, som vi har størst problemer med. Dels fordi vi spiser for meget fedt, og fordi vi har svært ved at skelne mellem det sunde og det knapt så sunde fedt. Vi kan indtage to slags fedt det animalske og det vegetabilske fedt, det vegetabilske fedt er sundest for kroppen.
Det er gratis at oprette en konto