Øvelsen havde til formål at vi i en syre-basetitrering skulle vi bestemme eddikesyreindholdet i almindelig husholdningseddike. Det skulle vi finde frem til på baggrund af vores viden omkring, syrer og baser, formelmasse, stofmængde koncentration, molare masse.
I 1923 fremsatte den danske kemiker Johannes Nicolaus Brøndsted definitionen på syre og baser:
En syre er et stof som kan afgive hydroner H+
En base er et stof som kan optage hydroner H+
Syre danner oxonium H3O+ ved reaktion med vandige opløsninger fx
HCL (g) H2O (l) Cl- (aq) + H3O+
I kemien skelner man mellem styrken og koncentrationen af syren der er opløst i en bestemt volumen af en opløsning. Styrken måles i, hvor mange H+ syren afgiver. Jo flere den afgiver, jo stærkere. En syre og en base, som fx CH3COOH/CH3COO- som kun har én H+ til forskel kaldes for korresponderende syre-basepar. Jo stærkere en syre er, jo svagere er den korresponderende base og omvendt. Stoffer som vand, der både kan optræde som syre og base kaldes for en amfolyt.
Formelmassen er lig med summen af de indgående atomers masse. Stofmængden af et mol er 6.02 * 1023 formelenheder og det er en fysisk størrelse, der bruges til at måle den mængde der er af stoffet. Tallet 6,02 * 1023 er omregningsfaktoren fra gram til unit. Symbolet for stofmængde er n. Stofmængde koncentration har symbolet c og kan beregnes ved at:
Det er gratis at oprette en konto