Bagepulver: kemisk analyse af termisk nedbrydning

Bagepulver

Kemi-rapport november 2009

Eksperiment udført af:

[NAVN B]

[NAVN A]

Eksperiment udført 13. november 2009

Afleveret 30. november 2009

Formål:

At finde ud af hvad der sker når man opheder bagepulver(natriumhydrogencarbonat), hvilke omdannelser af stoffet, der finder sted.

Teori:

Man kan påvise, at der undviger carbondioxid (CO2) ved opvarmning. Der dannes nemlig hvidt bundfald, hvis man leder gassen gennem kalkvand (Ca(OH)2). Derfor antager vi, at der sker et af følgende reaktionsskemaer:

2NaHCO3(s) Na2O(s) + H2O(g) + 2CO2(g)

NaHCO3(s) NaOH(s) + CO2(g)

2NaHCO3(s) Na2CO3(s) + H2O(g) + CO2(g)

For at finde ud af hvilket et af de tre reaktionsskemaer, der er det rigtige, vil vi ophede noget natriumhydrogencarbonat og veje det før og efter ophedning. Når man har vægten af produktet, kan man ud fra det, finde ud af hvilke af de tre reaktionsskemaer produkter, der er det rigtige, ved hjælp af følgende formler:

M= n= m=

Materialer:

Digel

Trefod

Bunsenbrænder

Vægt

Digeltang

Trådnet

Kemikalier: Natriumhydrogencarbonat (NaHCO3)

Fremgangsmåde:

Først ophedede vi diglen, uden at der var noget i, for at rense den for mulige fremmedstoffer. Derefter lod vi den afkøle og afvejede massen af den tomme digel. Derefter fyldte vi diglen ca. ¼ op med NaHCO3(s) og afvejede diglen med indholdet i. Så varmede vi diglen og indholdet op i ca. 5 minutter med bunsenbrænderen. Så lod vi diglen og indholdet afkøle og vejede derefter den samlede vægt af diglen og indholdet igen.