Man blander gær, sukker og vand. Gæret spiser sukkeret og danner dermed alkohol.
Hvordan går det med sukker- og alkoholprocenten under gæringen?
Man starter med meget sukker, men da gæren spiser sukkeren og danner alkohol, vil der blive mere alkohol og mindre sukker. Så hvis der er meget sukker er der lidt alkohol, og hvis der er meget alkohol er der lidt sukker.
Hvordan bestemmer man en væskes alkoholprocent?
Man bestemmer alkoholprocenten, udfra massefylden.
F.eks.
100 ml alkohol
100 ml vand
100 : 200 * 100 = 50% alkohol
Hvad sker der ved destillation?
Man adskiller de to stoffer ethanol og vand. Da ethanol koger ved 78° vil ethanolen fordampe først. Hvis du samler den damp, vil du have rent vand i det ene glas og rent ethanol i det andet. Man skal bare i forsøget sørge for at det ikke kommer over 85°, da vandet vil begynde og koge og dermed blande sig med ethanolen.
Hvad er forskellen på rumfangs- og vægtprocent?
- Rumfangsprocenten beskriver hvor stor en del af rumfanget der er ren alkohol. Hvor vægtprocenten beskriver hvor stor en del af vægten der er ren alkohol.
Hvordan kan vi oxidere ethanol i laboratoriet? (Både processen og den kemiske ligning ønskes)
Det er gratis at oprette en konto