Fremstilling af ethanol og dets egenskaber

Det er nemt at fremstille alkohol, da man blot skal bruge vand, gær og sukker. Man starter med at

hælde noget lunkent vand i et glas, derefter smuldre man gær ned i det, og tilsætter til sidst sukker.

Vejledningen vi brugte, til det forsøg vi lavede bestod af 200ml lunkent vand, 25g gær og 25 g

sukker. Efter blandingen er lavet, skal det gære et lunt sted. Herved omdannes sukkeret til alkohol,

men blandet med vand.

For at fremstille ren alkohol skal man destillere den gærede væske. Man skal koge den ved en

temperatur mellem 78 og 85 grader. Herved fordamper alkoholen før vand.

Formålet med dette forsøg er at destillere gærblandingen, så man får ren alkohol i reagensglasset.

Det sker ved at man koger det omkring 78 grader, så alkoholen fordamper og kommer op gennem

glas røret. Her efter afkøles dampende, så alkoholen igen bliver til væske. Grunden til man kan gøre

dette er, at man udnytter, at ethanol og vand har forskellige kogepunkter. Når man er færdig med

forsøget, har man fremstillet næsten ren alkohol, som er den klare væske i reagensglasset.

Først testede vi om spritten var brandbar, hvis man havde 30 procent sprit og 70 procent vand. Resultatet