Uddrag fra opgaven
Kemirapport Fedtindhold i chips Formål: Formålet med øvelsen er at bestemme masseprocenten af fedtindholdet i kartoffelchips. Teori: Vi skulle knuse en afvejet mængde chips i rensebenzin, som består mest af heptan, som er upolær og kan opløse fedtmolekylerne i chipsene. Derefter lod vi opløsningen stå, så rensebenzinen fordampede. Da rensebenzinen var fordampet, kunne vi veje hvor meget fedtstof, der var i chipsene. Methan, CH4 Methan har fire bindinger og er derfor tetraederformet, men selvom bindingerne er polære, udlignes dette af formen. Vand, H20 Der er to ledige elektronpar, der fylder, og derfor er vand vinklet. Vand er et polært molekyle,
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang