Ophedning af tvekulsurt natron

Formålet ved dette forsøg er at finde ud af hvilke af de nedennævnte reaktionsskemaer der er det rigtige.

- NaHCO3 (s) Na2O (s) + H2O (g) + CO2 (g)

- NaHCO3 (s) NaOH (s) + CO2 (g)

- NaHCO3 (s) Na2CO3 (s) + H2O (g) + CO2 (g)

Dette gør jeg ved at ophede en afvejet portion Natriumhydrogencarbonat, hvorefter jeg måler massen af det faste reaktionsprodukt. Herefter sammenligner jeg forsøgsresultatet med beregninger på baggrund af de tre ovennævnte ligninger.

Teori:

Formlen for natron er NaHCO3 og det salte stof består af ionerne Na+ og HCO3-. Na (Natrium), H (hydrogen), C (Carbon) og O (Oxygen). Natron er et meget almindeligt og meget brugt produkt, som vi bruger til bagning. Det er et kemisk hævemiddel ligesom hjortetaksalt, potaske og bagepulver. Hævemidlerne dekomponerer ved opvarmning og der dannes gasser. Disse gasser får bagværket til at hæve.

Efter ophedning af natriumhydrogencarbonat ligger der et restmateriale, en natriumforbindelse, tilbage i diglen.

Ved at veje massen før og efter ophedningen kan vi finde den teoretiske mængde af resterende stof efter forbrændingen ved hjælp af de tre reaktionsskemaer (se afsnit om formål ovenover).

Til dette formål skal der bruges disse tre formler:

n = m/M m = n * M M = m/n