Formålet med undersøgelsen er at vurdere energi-indtaget i et burgermåltid, og vurdere om burgermenuen et sundt kostvalg, og hvilke næringsstoffer kroppen har brug for.
Teori
Hvilke næringsstoffer har kroppen brug for? Hvad bruger kroppen kulhydrater til? Fedtstof til? Protein til?
Hvad vil det sige at være i energibalance? (se BTT s 22). Hvad afhænger energibehovet af?
Hvilke næringsstoffer har kroppen brug for?:
Kulhydrater: Er nødvendige for din hjerne kan holde fokus og koncentrationen dagen igennem. Træner du meget så har du også brug for kulhydrater, det er fra kulhydrater vi skal få vores meste energi fra.
Der findes 3 slags kulhydrater: Mono – sakkarider – f.eks. fruktose(frugtsukker), glukose(druesukker) og galaktose
Di – sakkarider – f.eks. sukrose(almindeligt sukker), maltose(maltsukker) og laktose(mælkesukker)
Poly – sakkarider – f.eks. stivelse(planternes oplagsnæring), glykogen(dyrenes oplagsnæring) og cellulose(kostfibre i plantens cellevæg)
Proteiner: er med til stort set alle byggeprocesser i din krop. Protein er som byggesten i din krop, fx. når man styrketræner så nedbryder man muskel, også har kroppen brug for aminosyre (protein) for at opbygge musklen igen.
Fedt: Det sunde fedt er vigtigt for en lang række processer i kroppen, blandt andet dine nerveceller og for optagelsen af fedtopløselig vitaminer. (umættede fedt er sundt, og det mættede er usundt)
Det er gratis at oprette en konto