Fedt: animalsk, vegetabilsk, sundt og usundt

Animalsk/Vegetabilsk - Sundt og usundt - Mættet og umættet

Usundt fedt er som sagt det der består af mættede fedtsyrer, som animalsk, bl.a. smør, margarine, kokosolie og palmin. Mættet fedt kan tit findes i fødevarer, der især stammer fra dyr, som fx smør, ost osv.. Det er dog ikke alle slags vegetabilsk fedtstof eller olie der bør spises – FX ricinusolie. Kakaosmør er et vegetabilsk fedtstof. Vegetabilske olier: jordnøddeolie, kokosolie, majsolie, nøddeolier, olivenolie, palmeolie, palmekerneolie, rapsolie, sesamolie, sojaolie, solsikkeolie, tidselolie og vindruekerneolie, de er så fremstillet ud af nogle vegetabilske råvarer som nødder, kerne, og planter.

Det mættet fedt, kan medfører til nogle farlige sygdomme som fx hjerte – og karsygdomme. Årsagerne til at mættet fedt kan medfører disse sygdomme, er at koncentrationen af LDL i blodet forhøjer sig. LDL er et lipoprotein med lav densitet. Hjerte og- karsygdomme er ikke de eneste sygdomme man kan få af usundt fedt. Man kunne b.la. komme galt af sted med de hårde fedtstoffer. Har man et for højt kolesteroltal, er der risiko for blodpropper.

Mættet fedt er dårligt og skidt. Mejeriprodukter samt kød og pålæg, har et stort indhold fedt. Der sker ikke noget, hvis du spiser noget af det usunde fedt, men er det transfedt du får ned tager kroppen direkte skade. Transfedt er noget fedt der findes mad produkter, det er skadeligt hvis man spiser det.