Vores formål med vores osmose forsøg var, at iagttage osmose i kartoffelstykker. Under dette forsøg ville vi bestemme hvilken NaCl-koncentration, der modsvarer koncentrationen i en kartoffel og samtidig bestemme NaCl-koncentrationen i en ukendt NaCl-opløsning.
Teori
Alle celler har det tilfælles, at de alle er afgrænset med en cellemembran. Denne cellemembran består mest af fedtstoffer og proteiner. Det specielle ved denne cellemembran er, at det slet ikke er alle stoffer der kan trænge igennem/passere den. Man kalder den, at den er semipermeabel, hvilket vil sige, at det kun er visse bestemte stoffer der kan trænge igennem og ikke andre. Cellemembranen er opbygget ud fra, at den skal forhindre forskellige organiske og uorganiske stoffer at flyde frit ud og ind af cellen. Det er kun nogle få molekyler, som vand (H2O), ilt (oxygen), kuldioxid og nitrogen der kan passere cellemembranen uhindret. Cellemembranen er også sammensat er fosfolipider. Disse lipider består af hydrofile og hydrofobe dele, som vil sige at de hydrofile kan lide vand (vandelskende) og hydrofobe kan ikke lide vand (vandafskyende).
Når molekyler passere cellemembranen kalder man det diffusion, hvilket vil sige at det er molekylernes egenbevægelse gennem cellemembranen. Molekylerne bevæger sig frit. Man siger at jo varmere det er, desto mere bevæger de sig og jo færre molekyler der er, desto hurtigere bevæger de sig rundt. Molekylernes bevægelse vil ende om med, at de har delt sig jævnt i deres omgivelser. Molekylerne vil altså gøre alt for at der en balance i de forskellige koncentrationer.
Det er gratis at oprette en konto