Eksperiment med diffusion og osmose i kartofler

Foto: viser osmose i glas med forholdsvis lav og stor koncentration

Indledning

I anledning af vores biologiprojekt skal vi i iagttage dette forsøg om diffusion og osmose, hvor vi bl.a. skal se på hvordan osmotisk tryk påvirker en kartoffel. Mange stoffer har den egenskab at de kan diffundere fra sted til sted og derfor skal vi se hvordan en kartoffel diffundere ved hjælp af osmotisk tryk.

Formål

at lære og forstå hvad diffusion er og hvordan stoffer diffunderer over

cellemembraner

at iagttage osmose i kartoffelstykker

at bestemme hvilken NaCl – koncentration, der modsvarer koncentrationen af opløste stoffer i en kartoffel.

Teori:

Diffusion: Når man taler om diffusion, forstås der om molekylernes vandring fra høj til lav koncentration. Diffusion er partiklers tilfældig vandring fra et sted X til et andet sted Y. Hvis der er en stor koncentration et sted med en lav koncentration udenom, vil partiklerne inde i stedet søge ud af stedet for at holde en balance mellem begge steder, således at både det indre og det ydre sted har den samme koncentration af partikler.

Diffusion kan også beskrives fx hvis du sprøjter parfume i et (lukket) rum. I starten vil man kunne dufte den stærkt lige der hvor du har sprøjtet, men efter et stykke tid vil den sprede sig til hele lokalet.