Diffusion og osmose i kartoffel

FORSØG MED DIFFUSION OG OSMOSE. Formål: Formålet med forsøget er at forstå hvad diffusion er og hvordan stoffer diffunderer over cellemembraner. Vi skal se på osmose ved kartoffelstykker samt bestemme hvilken NaCl-koncentration, der modsvarer koncentrationen af opløste stoffer i en kartoffel. Teori: I både væsker og gasser er molekyler og ioner konstant i bevægelse. Molekylerne og ionerne vil forsøge at fordele sig jævnt. Og dermed vil de sprede sig fra steder med høje koncentrationer til steder med lavere koncentrationer. Bevægelsen af stoffer fra høj mod lav koncentration kaldes simpel diffusion og forsætter indtil koncentrationen er lige stor over det hele.