Formålet med øvelsen er at undersøge de to forsøgspersoner, Åse og Ninnas, energiindtag og energiforbrug gennem et døgn for dermed at kunne beregne deres energibalance.
Indledning
Energibalancen er en opstilling af et regnskab for de energimængder, som går ind og ud af et givet system, i dette tilfælde en levende organisme, nemlig menneskekroppen. Den teoretiske basis for energibalancen er loven om energiens konstans: energien kan hverken forsvinde eller opstå, men kan ændres fra en form til en anden. Energibalancen kan opstilles som en ligning.
I et stationært system, et system som er uforanderligt gennem tiden, kan ligningen lyde: IND = UD (indgående energi er lig med udgående energi) – hvor begge sider af ligningen desuden skal udregnes i samme enhed – f.eks. watt (joule/sekund) som energien i vores tilfælde bl.a. udregnes i.
I et ikke-stationært system kan det samlede energiindhold vokse eller aftage med tiden, og energibalancen kan skrives som: IND = OPHOBET + UD (indgående energi er lig med ophobet + udgående energi).
Fordi energibalancen er en ligning kan den bruges til bestemmelse af én ubekendt. Kroppens energibalance afgør derudover bl.a., om man tager på i vægt. Indtager man mere energi, end man forbruger, vil den overskydende energi hovedsageligt lagres i form af fedt.
Det er gratis at oprette en konto