Markedet for øl er et kæmpe marked, og dette ved bryggerierne også. Vi ser hele tiden nye bryggerier, bare i 2017 kom der 30 nye bryggerier, så der i alt i Danmark er 197 bryggerier i 2017. Der kommer dog også nye ølvarianter, i 2017 fik kunderne 1622 nye varianter som de ikke havde set før. Derfor er ølmarkedet også et marked som lige nu er i en udvikling som er voksende, i forhold til antal bryggerier og ølvarianter.
Blandt disse bryggerier som kommer frem, eller som allerede eksisterer, ser vi også en stigende produktion af specialøl. Dette er ikke bare en normal pilsner, som dog stadig dominerer det danske marked. Men specialøllene er i fremgang og man oplever i større grad en større afsætning af specialøllene. Det er ikke kun de små nichebryggerier som har opdaget dette, også markedslederen og udfordrerne er hoppet med på denne vogn. Blandt andet er de 2 største bryggerier i Danmark, Carlsberg og Royal Unibrew og hoppet med på denne vogn, med nye ølvarianter som skulle tiltale til segmentet. Til sidst er der også markedsfølgerne, her har det sønderjyske Fuglsang også tilføjet specialøl til deres produktportefølje. Fuglsang har f.eks. fået deres 3 nye specialøl som er kommet på hylderne i Coop og Rema 1000, men også til de lokale kroer og restauranter som i forvejen forhandler med Fuglsang. Disse kroer har også mærket en større efterspørgsel efter specialøllene, hvor man før ikke kunne sælge nogle fra Fuglsang, men nu er det så ændret med Fuglsang 3 nye produkter, hvor kroerne nu kan få alle produkterne hos Fuglsang. Det er dog hovedsageligt lokalt Fuglsang satser på at få deres nye øl ud, men de er og på hylderne i Coop og Rema 1000 hvor man så også for det ud på nationalt plan.
Det er gratis at oprette en konto