Oxidation af ethanol

Formålet med forsøget er at finde ud af, om oxidationen forløber på veldefineret måde under de beskrevne forsøgsomstændigheder. Vi skal altså finde ud af, om oxidationen kan beskrives ved et af de to anførte reaktionsskemaer som er:

Teori:

Ethanol kan oxideres, i sur opløsning, af dichromationer. Oxidationen af ethanol må foregå på en af følgende to måder:

(kun grundelementer er anført)

Ved at bruge kendte mængder ethanol og dichrimationer, kan man ud fra titrering med en opløsning, indeholdende en kendt koncentration Jern(II), og ved brug af en indikator, der danner røde komplekser med Jern(II)-ioner, på grund af reaktionen på nedenstående reaktionsskema, finde stofmængde af dichromationer, forbrugt ved titrering, og ved sammenligning med stofmængden af ethanol, finde ud af hvilket af overstående reaktionsskemaer, reaktionen forløber efter.

Oxidation af alkoholer

Alkoholer kan brænde. Det kan vi se på denne reaktion af ethanol:

Den betragtes som en fuldstændig oxidation af ethanol. Ved forbrændingen ødelægges molekylets opbygning, og der dannes og . Dette er en kraftig oxidation.

I stedet for at lave en kraftig forbrænding hvor molekylerne ødelægges, kan man lave en forsigtig oxidation på en sådan måde, at molekylets carbonskelet bevares. Ved forsigtig oxidation af ethanol får man stoffet ethanal, som tilhører stofklassen aldehylder. Ethanal kan oxideres videre til ethansyre (eddikesyre), som tilhører stofklassen carboxlsyrer.