Formålet med forsøget er at vise at der er spytamylase i spyt og at vise hvordan det hænger sammen med fordøjelsesprocessen.
Baggrundsorientering:
Stivelse er et organisk stof som er en vigtig del af vores mad. Man kan finde stivelse i forskellige slags korn og i kartofler.
Stivelse er et kulhydrat opbygget af mange glucosemolekyler, altså det er et polysakkarid.
Når stivelsen blandes med vores spyt at reagere spytamylasen og begynder at spalte stivelsen. Det deler stivelsen og laver det om til disakkaridet maltose.
Jod-opløsning er et stof der kan vise os om der er stivelse i noget, og hvis der er, bliver det en blå farve.
Indledning:
Jeg tror at glas 1, 2 og 3 vil være klare i farven end de to sidste. Fordi de to sidste glas er mere fortyndede, så der er ikke så meget spytamylase til at nedbryde stivelsen. Jeg tror de to sidste glas skal have længere tid en de andre, fordi der er mindre spyt i.
Materialer:
10 reagensglas, 2 stativer, 4 x 9ml postevand, spyt, stivelsesopløsning, vandbad, jodopløsning.
Fremgangsmåde:
Sæt 5 reagensglas i et stativ, og nummerer dem 1-5
Tilsæt 9ml rent postevand til glas 2-5
Spyt i glas nr.1 indtil bunden er fuld. NB: SØRG FOR AT DET ER RENT SPYT, OG IKKE HARKE-SLIM FRA LUFTRØRET!!
Det er gratis at oprette en konto