Uddrag fra opgaven
Forsøg med fordøjelse af stivelse via spyttets amylase Formål med forsøget I dette forsøg vil vi undersøge nedbrydningen af stivelse ved hjælp af amylase (enzym) som findes i vores spyt. Stivelse er et kulhydrat opbygget af flere hundrede glukosemolekyler i lange kæder, og det udgør langt størstedelen af kulhydraterne i vores kost. Forsøget skal påvise tilstedeværelsen af enzymet amylase i vores spyt og samtidig vise os hvilken betydning enzymer har for fordøjelsesprocessen. Vores teori Når vi skal fordøje vores mad tygger vi først fødens/madens store organiske molekyler (kød, brød æbler osv.) til mindre bidder, til dels fordi at vi så
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang