Uddrag fra opgaven
!"#$%&'()*)+,-./"0,** 12345312** Amylase Fag: Biologi Klasse: 1.s Forsøgets formål: At undersøge amylases (1) nedbrydning af stivelse samt virkningen af syre og lav temperatur pa enzymaktiviteten. (1) Amylase er en enzymgruppe og denne enzymgruppe hedder (EC.3.2.1). og denne enzymgruppe kan nedbryde stivelse som bl.a. er amylose og amylopektin til maltose. Amylase findes i forskellige typer, men som alle har en fælles ting som er at de kan bryde -(1,4) -og 1,6) -glykosidbindinger. !"#$%&'()*)+,-./"0,** 12345312** Teori Enzymer er proteiner, som kan sætte farten op på en kemisk reaktion. Enzymer er proteiner som er opbygget af aminosyre-kæder som alle andre proteiner. Enzymer er
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang