Kost, vitaminer og motion: En redegørelse for sund livsstil

Fedt indeholder 38 kJ pr. gram, og indeholder dobbelt så meget energi som protein og kulhydrat.

Mange tror mættet fedt er farligt, og det skal holdes ud af vores kost, men mættet fedt er godt for os. Mættet styrker bl.a. Vores immunforsvar, hjertes favorit brandstof er mættet fedt, og at mættet fedt transportere fedtopløselige vitaminer A, D, E og K.

Animalsk fedt (Den usunde):

Hvor får vi den mættede fedt fra? Vi får den fra ost, smør, svinefedt som f.eks. bacon, stegemargarine og palmin, flødeis, wienerbrød, chips, fastfood, og chokolade.

Animask fedt har et højt antal af mættet fedt. Animalsk fedt er mere fast end vegetabilsk, animalsk fedt er for det meste fast, ved omkring 20 grader. Animalsk fedt indeholder kolesterol som bl.a. Kan give blodprober.

Vegetabilsk fedt (Den sunde):

Mad olie eller vegetabilskolie, er betegnelsen for flydende fedt fra planter og frø. Man bruger bl.a. Olivenolie til at stege mad. Man finder umættet (vegetabilsk fedt) i bl.a. Fisk, nødder, mandler og avokado.

Kulhydrater.

Det meste af det mad vi indtager, er kulhydrater. De vigtigste kulhydrater findes i formor af, Stivelse, Kost fibre, og sukkerarter. Under fordøjelsen ”klippes” kulhydratkæderne over, fordi vores krop kun kan optage, de simpleste kulhydrater. Kulhydrater bliver til glukose, glukose optages i vores blod, som føres ud i alle vores muskler, der forbrændes til energi og varme. Det holder også vores blodskullerstabilt, og omdanner sig til glykogen, der lagres i lever og muskler.