Uddrag fra opgaven
Mathias Sathiesh Andersen 1. d Forsøg med gæring 17/11 2011 Formål: Overvåge en gæringsproces ved at følge temperatur vægt og kuldioxid. Teori: Gæring kan forklares ved at se på hvordan gærcellen frigøre energi fra føden. Denne proces foregår uden ilt. Da det ikke er muligt for alt energien at blive frigivet, vil noget af dette blive til restprodukt. Et eksempel er den mængde alkohol der i vin, som bliver forgæret til eddikesyre. Alkoholgæring: C6H12O6 (druesukker) 2CO2+2C2H5OH+2ATP Hypotese: Selvom for vores forsøg ikke indeholder gær, vil vi alligevel komme ind på hvad der ville ske. Vi forventer at gæret vil formere
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang