Et serviceprodukt består af to dele, en kerneydelse og en periferiydelse, der er flere kendetegn ved et serviceprodukt disse er: Uhåndgribelig, ikke mulighed for lagring, kunden deltager i processen og kvaliteten opleves forskelligt.
Den viser forskellige produkter, hvor vidt de er håndgribelige eller ej, dvs. fysiske produkter eller service produkter.
Kerneydelse: Mad (fx is, salat, sauce, kartofler & bøf) periferiydelse: Betjening, bestilling på nettet, speciale ønsker, ad libitum, mulighed for udendørs faciliteter, børnemenuer, stempelkort & tilbud.
People: Det er menneskerne der er med i serviceproduktet, dvs. medarbejderne, som skaber en del af ydelsen. Physical evidence: Håndgribelighed altså et fysisk produkt, bliver benyttet af kunden til at vurderer hele ydelsen. Proces: Sammenarbejdet mellem medarbejdere og kunder, med proces parameteret kan man reducere sine omkostninger. People: Værter/værtinder, kokke. Physical evidence: Måltidet. Proces: Betjening, tilberedning, bestilling.
Hvad adskiller en service ydelse fra et fysisk produkt?
Uhåndgribeligt (Vil forsøge at visualisere/synliggøre).
Kunden er en del af produktionen.
Kvaliteten opleves forskelligt fra kunde til kunde, og fra gang til gang (sandhedens øjeblik)
Hvad er et service leverance system?
Kunde Frontsystem = synligt Back up system = ikke synligt Øvrige system = Teknik
Det er gratis at oprette en konto