1a. Ud fra resultaterne, skal du gøre rede for ved hvilke saltkoncentrationer ”kartoflen” øger sin vægt og ved hvilke saltkoncentrationer ”kartoflen” taber i vægt?
Ved saltkoncentrationer 0-1 % øger ”kartoflen” sin vægt.
Ved saltkoncentrationer 1< - 4% taber ”kartoflen” sin vægt.
1b. Forklar resultaterne. I bevarelsen skal du inddrage begreberne hypertonisk, isotonisk og hypotonisk opløsning samt diffusion og osmose.
I dette forsøg sker der en diffusion af molekyler som fordeler sig jævnt på begge sider af membranen, molekylerne går fra høj koncentration mod en lav.
Mere nøjagtig har vi med osmose at gøre, vands diffusion fra lav koncentration til høj koncentration, og omvendt.
Ved saltkoncentration 0-1% er det en hypotonisk opløsning vi har med at gøre, dvs. kartoffelcellerne optager vand, da saltkoncentrationen inde i cellerne er højere, og det er ensbetydende med at vand koncentrationen lavere, end i opløsningen. Derfor vil vand diffundere fra en høj koncentration til en lav koncentration.
Ved en saltkoncentration lidt over de 1 % har vi med en isotonisk opløsning at gøre, som det kan ses på dataene ved en saltkoncentration på 1 % stiger vægten kun med 0,97 %, så hvis saltkoncentration havde været lidt højere vil saltkoncentrationen inde i kartoffelcellen og i opløsningen være identiske, og dermed vil der ikke ske nogen forandringer med kartoflens vægt, hvis dette er tilfældet, har vi med en isotonisk opløsning at gøre.
Det er gratis at oprette en konto