Uddrag fra opgaven
Fedtstoffer Hvilken definition er der i fedtstoffer? Fedtstoffer er defineret sådan at, det er biologiske stoffer, der er uopløselige i vand, men opløselige i svagt polære eller upolære opløsningsmidler. Polære: Positiv og negative ioner. Upolære: slet ikke nogen ioner. Forklar med dine egne ord hvad en kovalent binding er. Kovalent binding er en binding mellem to atomer (ikkemetaller eller halvmetaller) med en forskel i elektronegativitet på under 2 målt efter Pauling-skalaen. Elektronegativitet er et udtryk for grundstoffernes evne til at tiltrække og fastholde elektroner i kemiske bindinger. ElektronegativitetsforskelBindingstype Mindre end 0,5upolær kovalent Mellem 0,5 og 1,6Polær kovalent Mellem 1,6 og
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang