Fortæl om fedt, proteiner og kulhydrater. Almindeligste fedtstoffer triacylglycerider, der består af glycerol (en alkohol) hvor på der sidder tre fedtsyrer (i en esterbinding). Tre forskellige slags fedtsyrer: mættede fedtsyrer: Fedtsyrer hvis kulbrintekæde ikke indeholder dobbeltbindinger. Monoumættede fedtsyrer: Fedtsyrer hvis kulbrintekæde kun indeholder en enkelt dobbeltbinding (også umættet hed). Polyumættede fedtsyrer: Fedtsyrer som indeholder to eller flere dobbeltbindinger. Kulhydrater: sukker, fibre og stivelse. Druesukker/glukose C6 H12 O6. Sukker er kovalente bindinger fordi atomerne er bundet sammen med ikke metaller. Fordi alle atomer i glukose molekylet ligger over metaltrappen. Fordi det består af kovalente bindinger kan det ikke lede strøm. Monosakkarid + monosakkarid= dissakkarid + H20. Når der er 3 eller flere der sætter sig sammen bliver det polosakkarid. Polosakkarid er stivelse.
Forsøget viserat en forbrænding bruger ilt, og danner kuldioxid, vand, varme og lys og mad indeholder kemisk energi.
1 cylinderglas
1 dækplade
1 forbrændingske
Knækbrød eller corn flakes
Urinpose
Udførelse:
Fyld cylinderglasset med oxygen fra urinposen, læg dækpladen på.
Læg cornflakes eller knækbrød på en forbrændingske og sæt ild til det, put det ned i glasset.
HUSK at forbrændingsgasen må undslippe.
Når forbrændingen er slut, kommer man mættet kalk vand i glasset.
Der bliver dannet et hvidt bund fald, det vil sige at der er dannet co2.
Det er gratis at oprette en konto