Spørgsmål til Mad og Sundhed (Side 56-73 Bios Grundbog B)
Hvad er en sund kost, og hvilke problemer kan der opstå hvis det ikke er tilgængeligt?
En sund kost skal dække behovet for nødvendige næringsstoffer.
Problemerne kan være at vi ikke får næringsstoffer, mineraler og vitaminer der er nødvendige.
Hvor stort er vores daglige energibehov? Hvorfor varierer det?
Man skal have energi for at kunne holde varmen, så derfor hvis vi ikke havde nok energi ville vi ikke være nyttige til at gøre noget som helst.
Energibehovet varierer alt efter idrætstype, træningsintensitet, træningstid og kropsstørrelse.
Hvad bruger vi den sukker vi indtager til? Hvilke madvarer indeholder en stor mængde sukker?
Sukkeret giver energi, lige så snart man har spist det.
Hvad er hvidt sukker? Hvad sker der hvis man indtager for meget af det?
Hvidt sukker består af lidt større molekyler. Især sukkerør og sukkerroer har et meget indhold af sukker som dog først bliver hvidt når det forarbejdes.
Hvis man tager for meget af det omdannes det hvide sukker til fedt.
Hvad er stivelse? Hvordan nedbrydes det?
Stivelse i madvarer giver en lang mæthedsfornemmelse, fordi det tager tid for enzymerne for at spalte stivelse.
Det nedbrydes ved hjælp af en enzym der hedder, amalyse.
Det er gratis at oprette en konto