Jensen's Bøfhus: ekstern analyse og vækststrategier

Til at analysere Jensen’s Bøfhus’ eksterme forhold vil jeg kigge på omverdens analysen, den indeholder 2dele, den afhængige og den uafhængige omverden. Jeg vil anvende den til at se hvilke forhold virksomheden påvirkes af. I den afhængige omverden også kaldet nærmiljø er det nogle gange forhold som virksomheden kan påvirke, f.eks. konkurrenter. I den uafhængig omverden også kaldet fjernmiljø har virksomheden ikke mulighed for at påvirke den f.eks. hvis der kommer en lov.

I den afhængige omverden er en af aktørerne konkurrenterne virksomheden har den største markedsandel i fuld service restauranterne, de har en andel på 44,7 % i 2013 dette er en forbedring på 0,5 % fra året før hvor den lå på 44,2 %, Aage Damgaard ApS (A Herefood Beefstouw) der har en markedsandel på 17,7 % i 2013, er den restaurant med næst størst markedsandel. Bones’s restauranter A/S (Bone’s) har en markedsandel på 16,3 % i 2013. Jensen’s Bøfhus og Aage Damgaard ApS er to restauranter der begge deler samme krav om kvaliteten af deres bøffer, er bøfferne ikke godkendte vil de ikke blive serveret i deres restaurant. Jensen’s Bøfhus og Bone’s restauranter A/S minder om hinanden, priserne er meget ens, de annoncer begge med konkurrencer på deres hjemmeside, og er begge meget børnevenlige restauranter, de er generelt meget lig hinanden. Jensen’s Bøfhus er også i konkurrence med detail- og cateringsmarkedet, da de levere fx saucer, spareribs og færdigretter. Virksomheden levere deres produkter under navnet Jensen’s. Da Jensen’s Bøfhus også har take away produkter er de i konkurrence med blandt andet McDonald’s, 7-eleven og Burger King, her har Jensen’s Bøfhus, den næststørste markedsandel på 8,8 % 2013, markedslederen her er McDonald’s med en markedsandel på 25,3 % i 2013.