Uddrag fra opgaven
Rapportskrivning i Enzymforsøg Jamilla, Irma, Erik og Emil Madsen Slagelse Gymnasium G12 - 2018 Biologi, Trine Nielsen Formål: Vi lavede forsøget for at se hvordan spyt nedbryder stivelse. Vores hypotese var at spyttet ville nedbryde stivelsen Teori: Spytamylase er et fordøjelsesenzym, der findes i spyttet, og det starter nedbrydningen af stivelse til simple sukkerarter. I dette forsøg påvises spaltningen af stivelse via et farveskift. Det sker ved at tilføre jod som binder til stivelsesmolekylerne og farver dem blå. Når stivelsen bliver nedbrudt til mindre enheder, slipper jodatomerne, og væskens blålige skær forsvinder. I stedet bliver væsken gullig på grund af
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang