Spørgsmål: Hvorfor spiser vi? Hvordan udnytter vi maden? Hvor ender, den mad vi spiser? Hvad skal vi spise og hvorfor?
Vi spiser for at leve, kroppen behøver næring for at kunne fungere, vores mange milliarder celler, skal tilføres næring for at kunne fungere, selv generne har behov for næring.
En sund basiskost kan styrke vores organisme og beskytte mod de velfærdsygdomme, der truer i dag, fx: overvægt, hjerte-karsygdomme, diabetes/sukkersyge, gigt og kræft.
Hvad består vi af?
Ca. 70% af et menneskes kropsvægt er vand
En normalvægtig person består desuden af 15-25% fedt, protein, ganske lidt kulhydrat, grundstoffer og mineraler. Vi er vandige væsener hold sammen af fedt og protein. Derfor er det vigtigt at vide noget om fedt og protein.
Alt levende består af celler og vores mange milliarder celler er omgivet af en dobbelt fedtmembran, der bestykker cellens indre mod omverdenen. Nerve – og hormonsystemet samt vores immunforsvar er alle afhængige af at vi får tilført det rette fedt.
Proteinerne nedbrydes til aminosyrer og indgår i dannelsen af nye friske celler, når de gamle er udtjente.
Se billedet af en celle i bogen eller fra kopi (s. 31 i mad for livet)
Den mad vi spiser bliver i fordøjelsen nedbrudt til små enheder, og transporteres derefter via blodet og leveren til vore celler.
Det er gratis at oprette en konto