Katalase enzymaktivitet og kviksølvs effekt

*Jo mere skum der bliver lavet, jo mere har katalase ved at virke

Forklar, hvorfor skumsøjlens højde er et udtryk for enzymaktiviteten

Vi ved at der bliver dannet O2 og H2O. O2 er den der er med til atskabe det skum der kommer - Og den O2 er den der skaber skummet pga. den kraftige dannelse af O2. Jeg vil dog mene vi skal bruge en eller anden form for sæbe for at kunne danne skummet. Men ved skummet kan vi se at ud fra hvor meget skum der dannes hvor god katalase er til at katalysere reaktionen og derved hvor god enzymaktiviteten er.

Hvilken funktioner har glas 3 i forsøget glas 3 I forsøget har den funktion at være kontrolglas. Kviksølvnitrat Hg(NO3)2 består af 1 kviksølv-ion Hg22- og 2 nitrat-ioner NO3-. Ligeledes består Calciumnitrat af 1 calcium-ion og Ca2- og 2 nitrat-ioner NO3-.

I glas 3 har vi udover Enzymopløsningen og H2O2-opløsingen også tilsat Calciumnitrat Ca(NO3)2 og grunden til at vi har glas 3 er for at undersøge om det NO3--ionerne der påvirker katalase eller om det er Kviksølvionen Hg22- der gør det. For hvis glas 3 viser ligeså lav en enzymaktivitet som glas 2 hvor Kviksølvnitrat er tilsat kan man næsten erklære at det er NO3--ionerne der påvirker da de er til stede i begge glas/opløsninger. Hvor derimod at hvis enzymaktiviteten viser sig i glas 3 at være ca. den samme som i Glas 1 som viser en normal katalase proces kan vi konkludere at nitrat-ionerne ikke har påvirket processen og det derfor må være Kviksølv-ionen Hg22- der må være skyld i påvirkningen af katalase i glas 2.