Uddrag fra opgaven
Undersøgelse af enzymet amylases evne til at spalte stivelse Formål: Formålet med forsøget er at påvise tilstedeværelsen af amylase i spyt samt at illustrere betydningen af fordøjelsesprocessen. Teori: Stivelse, polysaccharid i planter, som består af kæder af ?-D-glukose-enheder. Stivelse ligner meget glykogen, men har længere kæder og er indlejret i mikroskopiske stivelseskorn. I planten udgør stivelse et let omsætteligt lager af kulhydrater, som kan mobiliseres efter behov. Hver dag dannes ny stivelse i de fotosynteseaktive blade, som i løbet af natten atter nedbrydes og sikrer, at plantens livsprocesser kan fortsætte. Stivelse lagres også i specialiserede plantedele såsom frø og knolde
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang