s. 75-82 + artikel https://videnskab.dk/naturvidenskab/hvorfor-smager-usund-mad-saa-godt
Hvilke af følgende grupper hører til under kulhydrater: Glukose, stivelse, kostfibre, peptider, triglycerider, aminosyrer, laktose, sakkarider?
Glukose, Stivelse, Kostfibre, Laktose
Hvordan er en aminosyre opbygget?
Aminosyrernes struktur består af et centralt C-atom, som er bundet til fire forskellige grupper: En aminogruppe (?NH2), en carboxylsyregruppe (?COOH), et hydrogenatom (?H) samt et radikal ((?R), der også kaldes aminosyrens sidekæde). Der findes mange forskellige aminosyrer, og de har hver især deres egen struktur af radikalgruppen. I naturlige proteiner forekommer 20 forskellige aminosyrer.
Hvor mange essentielle aminosyrer findes der?
Der findes 9 essentielle aminosyre
Hvad definerer essentielle aminosyrer?
En essentiel aminosyre er en aminosyre, som kroppen ikke selv kan lave, og derfor skal disse aminosyrer optages gennem kosten.
Hvilket grundstof findes kun i proteiner (og ikke i kulhydrater og fedt): C, H, N eller O?
Nitrogen
Hvilke tre grupper opdeles kulhydrater i?
Monosakkarider - opbygget af 1 kulstofring
Disakkarider - opbygget af 2 kulstofringe
Polysakkarider – opbygget af flere kulstofkæder, og er komplekse kulhydrater
Hvorfor er det mon smart at lagre energi som fedt og ikke som kulhydrater?
Fordi det isolerer kroppen og beskytter de indre organer.
Hvad er mættede og umættede fedtsyrer og hvordan er de forskellige fra hinanden?
Det er gratis at oprette en konto