Uddrag fra opgaven
SPYTAMYLASE - ET FORDØJELSESENZYM. ver. 1.0 aug 98 FORMÅL: At undersøge enzymet spytamylases nedbrydning af stivelse (amylose). INTRODUKTION: De fleste enzymer er virksomme inde i den levende celle, men fordøjelsesenzymerne virker uden for cellerne. Disse enzymer er særligt bekvemme at arbejde med i laboratoriet, da de umiddelbart kan bringes til at virke uden for den levende organisme, i reagensglas. Det enzym, spytamylase, der undersøges i denne øvelse, er et fordøjelsesenzym, der findes i spyttet. Spytamylasen indleder nedbrydningen af stivelse til simple sukkerarter. I forsøget skal benyttes en metode, der kan måle enzymaktiviteten ved at måle tilstedeværelsen af det stof som
Få fri adgang for at læse hele teksten og downloade ubegrænset.
Få fri adgang