Eddikesyre i Eddike

Eddikesyreindholdet i husholdningseddike Formål: Formålet med denne øvelse er at bestemme/finde eddikesyreindholdet i husholdningseddike ved hjælp af syrebasetitrering og sammenligne resultatet med varedeklarationen. Teori: Eddikesyre eller Ethansyre er en svag syre, der har formlen CH3COOH. Den har en farveløs væske samt en stikkende lugt. For at neutralisere denne syre, benyttes en titrering. Her består opgaven i, at man skal bestemme det såkaldte ækvivalenpunkt, dvs. afgøre, hvornår den tilsatte mængde base (titratoren) er ækvivalent (tilsvarende) med den oprindelige mængde syre (titranden). Dette kan ske med hjælp fra indikatoren (som i dette forsøg er phenolphtalein), der skifter farve når ækvivalenspunktet passeres. Denne