Vi vil forsøge at bestemme fedtindholdet i chips ved hjælp af destillation. Vi vil finde ud af om varedeklarationen passer, på det vi finder frem til i forsøget.
Teori/Hypotese
Vi tror at ved destillation kan vi adskille vores to stoffer (pentan og fedtstof). Vi tror at ved en bestemt temperatur kan vi få en af de stoffer til at skifte tilstand fra væske til gas tilstand. Vi tror gassen vil komme igennem vores destillationsudstyr og blive nedkølet af vandet fra den kolde hane og der med falde ned i et bægerglas som væske tilstand. Derefter burde vi kunne se, at vores to stoffer er blevet adskilt og dermed aflæse om det er rigtig, det som det står på indikationen på vores chips pose.
Materialer
Måleglas, 50ml
Glasspatel
Ventilation
Bægerglas, 250ml
Alufolie
Mortere
Rundbundet destillationskolbe med slib, 250 ml
Destillationsudstyr med varmekappe
Vægt og vejebåde
Korkring til rundbundet kolbe
Pimpsten
Konisk kolbe, 100ml
Pentan
Glastragt
Chips
Glasuld
Sikkerhedsbriller
Udførelse
Vi knuste 10,45g chips i en morder, afmålte dem på vægten, og hældte dem i et tørt bægerglas.
Herefter hældte vi 50mL pentan op i måleglasset, og lukkede derefter til med alufolie. Dette forgik i stinkskabet. Under udsugningen blev de 50mL pentan hældt sammen med vores knuste chips, rørt grundigt rundt, og igen tildækket med alufolie. Herefter filtrerede vi blandingen i bægerglasset gennem glasuld i tragten, over i destillationskolben.
Det er gratis at oprette en konto